Per iniziare: Kit, si o no?

Premetto che questo post vuole solo raccontare il mio punto di vista, in base alla mia esperienza.

In molte discussioni, anche sui vari forum, emerge con una certa frequenza un aspetto: il metodo migliore per iniziare a birrificare, in casa, sarebbe quello con i malti preparati (Kit). Fermo restando che rispetto l'idea di tutti ma mi piacerebbe fare una certa distinzione. Le distinzioni da fare sono essenzialmente di due tipi: iniziare tanto per provare o iniziare nel modo migliore. 

Nel primo caso, il Kit ci sta tutto, non ci sono dubbi. L'idea di provare per una semplice curiosità, senza grosse difficoltà mi porta a dire che i malti preparati sono la strada ideale.

Nel secondo caso, l'aspetto può essere più complesso. Per iniziare quest'avventura, nel modo migliore, senza reali perdite di tempo e con la giusta consapevolezza,  i kit li lascerei stare. 

Per semplificare il mio pensiero, vi dico: Cosa devo fare se voglio imparare a fare la pizza?. Non credo e non ritengo sia utile iniziare dalla pizza surgelata, del discount. Non mi aiuterebbe molto nel mio percorso  di apprendimento.

Diversamente simili. Anche l'utilità del Kit risulta essere come quella della pizza surgelata. Accumulare esperienza non la ritengo una scorciatoia. Se non si è mai fatta una fermentazione o una sanitizzazione, non sarà certo il Kit ad aiutarti più di altri metodi. Detto questo, perchè una persona deve apprendere queste fasi proprio con i vari Kit. Sarà invece fondamentale, anche nella crescita personale, conoscere cosa si vuole e cosa si deve fare per ottenerlo.

Il metodo Kit, non più di altri, permette di correggere eventuali errori o capire dove e cosa hai sbagliato, senza le giuste basi. Inoltre, non illudetevi di evitare eventuali errori, avendo avuto prima dimestichezza con i kit, perchè non sarà così.

Ricordo benissimo il mio grande entusiasmo iniziale, e le ripetute delusioni avute con i vari kit. Mi aspettavo molto senza avere una reale conoscenza dei prodotti. Volevo fare la birra ma ho rischiato di perdermi il meglio dell'homebrewing. Proprio per i Kit stavo per mollare. Poi ho capito, per mia fortuna,  che dovevo andare oltre e continuare. E cosi sono passato prima al metodo E+G e poi a quello All Grain. Grazie anche ai tanti consigli, mi veniva detto di leggere per avere una reale conoscenza, oggi posso dire che ho trovato la mia strada, in questo bellissimo mondo.

Solo la giusta conoscenza, applicata alla pratica, risulta essere la strada migliore. Ciò nonostante, non abbiate paura di commettere degli sbagli, perchè questo aspetto ci aiuta e ci porta a migliorare. Mentre realizzare la birra, con i Kit, può solo influire negativamente sul tempo e sulla scoperta di questo mondo.

In conclusione, chiudo scrivendo, che preferisco di gran lungo, bere una birra con qualche problema, fatta con i metodi E+G e All Grain, che bere un buon prodotto con il Kit.