Eccomi qui. Sono passati all'incirca 4 mesi, dall'ultima ispezione visiva al mio Pseudo-Lambic. Dall'inizio del progetto sono cambiate diverse cose, per i più curiosi potete trovare tutto nel post iniziale, cliccando qui.
Riprendiamo proprio da dove c'eravamo lasciati, aggiornamento 19/1/2017. Oggi, 22 maggio, la mia esperienza continua ancora con la fase di fermentazione, in doverosa solitudine. Come in passato, sono tornato per prendere nota dei vari cambiamenti visivi.
Come potete vedere dalle immagini, della fermentazione, una nuova pellicola è visibilmente in crescita. Un radicale cambiamento, dove la spessa pellicola in superficie sta per affondare verso il fondo, mentre una nuova inizia ad intravedersi. In questo nuovo caso, la presenza di piccolissime bollicine è nuovamente visibile.
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| 22 maggio 2017 |
Nell'attesa di qualche altro cambiamento, non mi resta che aspettare!
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