Mi trovavo al concorso Beer Contest, domenica 13 Marzo presso il 1861 Italian Pub, quando ho avuto modo di provare e conoscere questo stile di birra, conosciuto come Grodziskie. Tornato a casa volevo fortemente provare questo stile di birra. Mi sono messo a leggere e capire, più o meno, le cose essenziali per ricreare questa birra. Sicuramente non posso definirmi un esperto ma ho comunque voluto provare.
Primo Assaggio: Sono rimasto favorevolmente colpito dal risultato. Un'ottima birra affumicata, con un sacco di sfumature, di colore giallo paglierino e schiuma non abbondante. Un corpo medio con una consistenza morbida. L'affumicatura è molto piacevole e per nulla invadente. Mentre la carbonazione è nella media, anche se avrei voluto osare di più.
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