Di quanta acqua abbiamo bisogno?
Posso tranquillamente dire di essere stato sempre molto diligente verso questo singolo aspetto, e tutto ciò mi ha permesso di evitare problemi e confusioni. Calcolare la giusta quantità di acqua, cambia in base alla tecnica utilizzata per birrificare. Inoltre per fare questo calcolo, si deve tenere conto di alcune variabili indispensabili.
a. Assorbimento dei grani.
b. Pertite nell'impianto.
c. Evaporazione in bollitura.
d. Contrazione del mosto (in raffreddamento).
Tecnica: All Grain (Video di Sgabuzen Homebrewing)
Tecnica: BIAB (Video di Sgabuzen Homebrewing)
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