STORIA: è un incrocio tra Coop 38 x Nicoter e Belgien.
CARATTERISTICHE: dolce e aromatica, leggermente acidula e dalla buccia resistente.
SAPORE: emerge l’equilibrio tra dolcezza e acidità e gli aromi che si sprigionano.
COLTIVAZIONE: resiste alla ticchiolatura del melo
MATURA: si conserva a lungo.
PROPRIETA' PER IL SIDRO
Mela da Tavola
Classificabile: Dolce (Sweet)
Zucchero: altissima 100%
Acidità: media 60%
Tannini: basso
Aromatica: Si
Raccomandazioni: l'uso consigliato è quello di un frutto da tavola. Nel caso si volesse utilizzare questa mela per la produzione del sidro, sarebbe opportuno valutare il basso livello tannino e utilizzare altre mele un una percentuale più alta. L'alternativa può essere l'utilizzo del legno, tramite botti o più semplici chips.
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