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E' quasi finito il 2017, un anno intenso di esperienze casalingo brassicole. Credo sia doveroso in questo periodo fare un bila...

"La ricompensa di una cosa ben fatta è averla fatta." Ralph Waldo Emerson Eccomi qui a scrivere sulla mia Sour Itali...

"Dipende da quello che si desidera se si vuole produrre la birra secondo tradizione. Noi rispettiamo la tradizione usando strumenti de...

Utilizzando lievito liquido è utile sapere che una semplice busta per 19 litri di mosto non è mai sufficiente ad ottenere una buona ferme...