Sono passati quasi sei anni da quel novembre del 2020. Rileggo oggi le mie parole scritte da Verona e mi sembra di sfogliare il diario di un...

Pubblicato il 7 aprile 2024 sul blog di Lars Marius Garshol, l’articolo “ There is a Whole Family of European Farmhouse Yeasts ” ha porta...

"...custodiscono segreti che neppure io conosco." Rudi Ghequire di Brouwerij Rodenbach Senza curarmi delle varie raccomandazioni  ...

Oltre al gusto salato,  il sale aggiunge consistenza e sapori alla birra. Questo post non riguarda le famose Corona (sale e limone) o alle a...

Con la fine dell'estate e la dolce tristezza degli ultimi giorni d'agosto, è arrivato il tempo di bilanci, nuovi propositi e sopratt...

Le Mele mature diventano Sidro,   mentre il Sidro può diventare Aceto,  per sbaglio o per tua volontà! L'aceto di Mele si può realizzare...

Nonostante la lunga inattività il blog  continua ad ottenere grandi risultati,  raggiungendo e superato le 200.000 visualizzazioni. Grazie a...