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sabato 17 novembre 2018

Per gli amici del fai da te: Maltazione

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. Fai da te . La trasformazione dell'orzo in malto è importante  almeno quanto la birrificazione stessa. Dopo essere passato alla ...
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martedì 13 novembre 2018

A Caccia di Microrganismi Acidificanti

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Con gli strumenti giusti è possibile catturare lieviti,   in ogni parte, in ogni luogo. Per dare la caccia a lieviti e batteri, l...
lunedì 22 ottobre 2018

Nuova intervista per il Giornale della Birra

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Ciao  amici Casalingo Brassicoli,  volevo condividere con voi la mia intervista per il Giornale della Birra,  dell'autore Luciano Ga...
domenica 21 ottobre 2018

Miscela Frigorifera

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La scienza applicata alla birrificazione Difficilmente avete avuto modo di vedere un composto realizzato in casa, lasciato a temper...
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