Questo video inaugura una nuova rubrica, dedicata alla produzione del Sidro. Un percorso di video che vi darà la possibilità di apprendere ...

Quarto appuntamento di Weekly Vlogs. Un episodio che riguarda principalmente la crescita di due differenti lieviti kveik, a distanza di 10 ...

Parte della rubrica  CondorLAB Gestione del lievito  " La fermentazione alcolica potrebbe essere  la prova dell'esistenza d...

Terzo appuntamento di Weekly Vlogs.  Un episodio che riguarda principalmente  la produzione della mia vecchia/nuova Pilsner.

In passato ho provato la produzione di alcune  lager , in realtà nulla di realmente rilevante. Il mio unico punto fermo rimane la mia v...

Secondo appuntamento di Weekly Vlogs. Un episodio che riguarda principalmente la riorganizzazione  di lieviti, botti, laboratorio e mag...

Prima di iniziare qualunque video sulle produzioni delle birre di Fattoria Norvegese, ho cercato di apportare informazioni utili anche sul ...